La gastronomie balte

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A l’instar de la Pologne, les pays baltes ont une cuisine fortement basée sur la patate et les plats consistants…

Pour notre plus grand plaisir nous avons pu tester :

– en entrée, la soupe froide à la betterave rouge et au concombre accompagnée de patates poêlées, parfaite pour les soirées estivales. Elles se mangent le plus en Lituanie.

Un petit velouté au champignons dans son pain noir nous a bien rempli le ventre…

Soupes lituaniennes
Soupes lituaniennes

– en plat de consistance, c’est peu dire… nous avons découvert les Zeppelins, pâte de pomme de terre fournée à la viande ou aux légumes, accompagné de crème fraîche. Lourds, mais tres bons !

Menu lituanien
Menu lituanien

Les beignets de patates au bacon accompagnés de leur sauce aux lardons aussi grasse que la chaine de mon vélo valent aussi le coup ! On reviendra peu être en hiver…

Les pays baltes ont une certaine influence russe… du coup nous avons pu avoir en avant première des kotlets russes, porc, oeuf, oignons et epices roulés et poêlés, accompagnés des purée c’est un délice !

 

– Les douceurs sont légions dans ces pays. On retiendra le zéphir, boule ressemblant à de la guimauve aromatisé à différents parfums.

Sephirs
Sephirs

– En accompagnement, un kvass, boissons à base de croute de pain noir et de miel passe très bien !

 

Le petit digestif, black balsam offert par la maman d’Aleks est bien bon dans le thé ou le café !

Le black Balsam
Le black Balsam

8 Responses

  1. Adrien

    J’ai eu le malheur de lire ça à 19h où la faim avais pris le dessus! Ça me fais envie ces conneries, ça à l’air bien bon! Profitez bien des patates elles sont assez absentes en Asie 🙂 bonne visite de Moscowa!! Gros bisous

  2. Patricia et Daniel

    Damien,
    Pour le 9 juillet, quel sera la meilleure pâtisserie pour souffler tes bougies ?
    Excellente journée

  3. Ben74

    et la bière , j’ai pas vu la bière !!!!!!!!!snif snif , faites un détour en belgique !!!! il me faut la bière que l’on voit depuis le début !!!!!!!!!!!!! c’est pas du jeux bis

  4. Moricheau Francis

    Bravo pour ce périple ! C’est super de concilier sport, tourisme et gastronomie .Impossible de vous rejoindre nous avons vendu notre tandem cet été !! Bonne route. Francis .

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